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白菜冻豆腐炖羊肉
  • 发布人:admin
  • 时间:2015-07-13
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做法:

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    1.羊腿洗净去骨,羊肉切成块,骨头砸成小段

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    2.羊肉用加了料酒、姜片的水飞过

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    3.葱切段、姜拍块、蒜切半,花椒等干调备齐

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    4.起净锅,入油,三成热时下葱姜蒜爆香,加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒,加老抽、生抽,将肉炒至上色

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    5.加足量水,下入各种调料

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    6.冻豆腐提前化开,挤净水分,下入锅中,大火烧开关中小火煮1.5小时

  • 7.白菜洗净,切中条,下入锅中,炖10分,加盐、胡椒粉调味,出锅前淋香油即可

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