天生园、佛慈制药、悦宾楼、景扬楼、马子禄、和平饭店，这些我们耳熟能详的“老字号”，除了老百姓口口相传，管理部门授牌认定的标准是什么？近日，省商务厅制定了《“甘肃老字号”认定管理规范（试行）》（以下简称《规范》），从历史传承、企业文化、地域特色、影响力、信誉度等方面进行了明确和规范。

　　“甘肃老字号”有了认定条件

　　保护、传承，打造市场知名度，让消费者广泛认可，激发和释放老字号在扩内需、稳增长、促消费、惠民生等方面的积极作用，推动品牌持续创新发展，这是管理者制定“认定管理规范”的初衷。

　　什么是“甘肃老字号”？《规范》称，是指在甘肃行政区域内，历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族或甘肃地域传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认知认同，形成良好信誉的品牌。

　　“甘肃老字号”认定对象为甘肃省行政区划内注册登记并正常运营的商贸流通领域企业。认定原则为坚持政府倡导、企业自愿申报，公开、公平、公正认定的原则。

　　只有具备以下7方面要求的字号（品牌），才能被认定为甘肃省老字号：省商务厅制定的甘肃老字号认定规范包括字号（品牌）创立40年（含）以上；历史传承脉络清晰、传承独特的产品、技艺或服务、有彰显中华民族优秀传统文化的企业文化、具有中华民族特色和甘肃地域特征；具有历史价值和文化价值、具有良好信誉；影响力处于同行业领先，得到社会广泛认同和赞誉；守法经营及有完备的注册登记手续及固定的经营场所；国内资本及港澳台地区资本相对控股；经营状况良好，具有较强的可持续发展能力等7个方面内容。

　　《规范》明确，由甘肃省商务厅组织实施“甘肃老字号”的认定和管理工作，省商务厅组织行业专家对候选企业进行认定，已被商务部认定为“中华老字号”的企业递交申请后自然享有“甘肃老字号”认证。同时，拟申报“甘肃老字号”的企业提交申报资料，报所在地市级商务主管部门。市（州）商务局可视情况增加县区商务主管部门作为初审单位，省商务厅组织行业专家对市（州）商务局报送的材料进行最终审查，视情况对有关内容进行现场调查，必要时可征求市场监管、文化旅游等相关政府部门意见，并提出认定意见。

　　拟认定为“甘肃老字号”的企业和品牌，在公示期间无异议或异议不成立的，由省商务厅做出决定，认定为“甘肃老字号”。对通过认定的“甘肃老字号”，由省商务厅颁发牌匾和证书。

　　企业必须爱护“甘肃老字号”信誉

　　《规范》明确，“甘肃老字号”企业有玷污“甘肃老字号”信誉，产品粗制滥造，损害消费者（用户）利益；滥施许可，变相买卖“甘肃老字号”标识；转让“甘肃老字号”标识，未向所在地商务主管部门书面备案、做出相关说明并征求意见及其他违反法律、法规、规章行为之一的，任何人可向省商务厅检举，经核实后责令其限期改正；情节严重的，撤销其“甘肃老字号”称号，并在有关政府网站或媒体公布。

　　“甘肃老字号”认定有效期限为五年。对老字号企业发生重大变化后已经不符合“甘肃老字号”认定条件的，经核实确认后，省商务厅可暂停或取消其“甘肃老字号”称号，并向社会公告。

　　经认定的“甘肃老字号”持有人享有可在相应产品、技艺、服务的包装、装潢、说明书、广告宣传中规范使用“甘肃老字号”标识的权利。任何单位或者个人不得伪造或者冒用“甘肃老字号”标识。

　　甘肃已有14家“中华老字号”

　　“老字号”是地方的标志和文化象征，也是传统的积淀，更是行业内特色、风味、历史、人文的象征。

　　记者了解到，2008年8月，由甘肃老字号编委会编写，甘肃人民出版社出版的《甘肃老字号》一书中，甘肃省近两百个企业和单位被列入甘肃老字号，包括石油化工、冶金矿产、机器制造、煤炭电力、交通运输、建筑建材、工艺美术、烟草酿酒、药品购销、宾馆餐饮、食品生产、风味小吃、粮油加工、农林畜牧、物资供销、纺织洗染、照相理发等二十多个行业。

　　“中华老字号”由国家商务部颁发，只授予历史悠久、世代传承，具有鲜明中华民族传统和深厚文化底蕴的产品、技艺或服务。

　　2006年起，商务部在全国实施“振兴老字号工程”，甘肃省的兰州景扬楼餐饮有限责任公司、兰州佛慈制药股份有限公司、兰州天生园食品工业有限公司、天水飞天雕漆工艺家具有限责任公司、甘肃红川酒业有限责任公司5家“老字号”被认定为第一批“中华老字号”。

　　2011年，甘肃省9个品牌获得第二批“中华老字号”称号，分别为甘肃金徽酒业有限公司（注册商标：金徽）、甘肃滨河九粮酒业有限公司（注册商标：滨河）、平凉市新世纪柳湖春酒业有限公司（注册商标：崆峒）、甘肃武酒酒业有限公司（注册商标：武九）、陇西金华福利肉制品公司（注册商标：足赤）、甘肃陇西渭水酒业有限公司（注册商标：渭水）、兰州悦宾楼餐饮娱乐有限公司（注册商标：悦宾楼）、兰州马子禄牛肉面有限公司（注册商标：马子禄）、酒泉市晶玉工艺有限公司（注册商标：酒泉）。

　　兰州市已有30家“金城老字号”

　　对于很多兰州人而言，老字号是一种陪伴，更是一种情结。早上来一碗马子禄的牛肉面，开启元气满满的一天；带着外地友人去杜记甜食、张掖路甜食店，兰州的特色甜食可以吃个遍；过年吃年夜饭选择更多，悦宾楼、景扬楼，都是兰州数一数二的老字号餐厅……老字号似乎已经成为一种潜移默化的东西，内化于生活之中了，这些老字号无一不是城市变迁的记录者，一块牌匾、一个烙印陪伴着几代兰州人的成长。这一块招牌，就是一段传奇。

　　2020年，兰州市商务局为首批“金城老字号”授牌，此次选择设立于上世纪五十年代，经营时间长久、经营状况良好、市场认知度较高、消费者广泛认可的10个品牌，授牌的10家“金城老字号”分别是：和平饭店、兰州饭店、宁卧庄宾馆、人民饭店、迎宾饭店、鸿宾楼、清雅居、张掖路甜食店、兰州照相馆、人民美发厅。同年4月，在第二批“金城老字号”授牌，兰州18家企业榜上有名，分别是：地质宾馆、大桥饭店、甘兰饭店、虹云宾馆、黄河饭店、建兰饭店、爱乐庄园、杜维成灰豆王、段记卤肉、乐乐乐餐厅、穆斯林餐厅、苍鹰牛肉面、陈记牛肉面、兰清阁牛肉面、马有布牛肉面、马有才牛肉面、芦蔓丽美容、意姆登洗染店。还有两家企业，不但被授予“中华老字号”殊荣，也是“金城老字号”，分别是：天生园、佛慈制药。 

　　文/图 掌上兰州·兰州晨报记者 玄丝雨