16-35 各地区限额以上连锁餐饮企业基本情况 | |||||||||
年 份 | 门店总数 | 营业面积 | 从业人数 | 餐位数 | 餐费及商品销售收入 | 商品购进总额 | 统一配送 | ||
地 区 | 商品购进额 | 自有配送中心配送 | 非自有配送中心配送 | ||||||
(个) | (万平方米) | (万人) | (万个) | (亿元) | (亿元) | (亿元) | 商品购进额 | 商品购进额 | |
2004 | 7578 | 352.60 | 37.90 | 180.10 | 345.30 | 124.60 | 89.30 | 64.70 | 24.60 |
2005 | 9748 | 478.10 | 50.10 | 245.80 | 447.20 | 171.50 | 109.10 | 77.90 | 31.00 |
2006 | 11360 | 588.20 | 55.70 | 274.80 | 544.40 | 201.20 | 127.50 | 93.60 | 33.70 |
2007 | 12743 | 629.25 | 62.55 | 280.05 | 639.30 | 274.91 | 168.80 | 109.98 | 30.86 |
北 京 | 1502 | 87.22 | 6.69 | 24.88 | 91.77 | 39.45 | 25.74 | 11.35 | 1.31 |
天 津 | 928 | 28.28 | 1.41 | 4.80 | 24.63 | 9.03 | 6.54 | 4.96 | |
河 北 | 17 | 4.62 | 0.21 | 0.62 | 0.81 | 0.24 | 0.01 | 0.01 | |
山 西 | 58 | 4.16 | 0.44 | 1.54 | 5.81 | 2.11 | 1.74 | 1.74 | |
内蒙古 | 1052 | 57.66 | 8.84 | 61.16 | 77.70 | 39.65 | 14.72 | 10.61 | 3.97 |
辽 宁 | 282 | 6.35 | 1.42 | 2.32 | 23.38 | 9.93 | 7.93 | 2.15 | 0.04 |
吉 林 | 11 | 1.85 | 0.07 | 0.21 | 0.42 | 0.22 | 0.22 | 0.11 | 0.11 |
黑龙江 | 24 | 1.19 | 0.15 | 0.62 | 1.21 | 0.56 | 0.51 | 0.51 | |
上 海 | 732 | 26.64 | 4.39 | 10.35 | 48.32 | 14.24 | 13.46 | 4.88 | 8.58 |
江 苏 | 1269 | 27.53 | 3.37 | 8.90 | 38.65 | 14.71 | 13.76 | 6.32 | 7.03 |
浙 江 | 755 | 44.57 | 3.61 | 14.05 | 42.54 | 15.10 | 12.01 | 9.57 | 1.57 |
安 徽 | 109 | 16.97 | 0.66 | 2.51 | 4.40 | 2.01 | 0.98 | 0.39 | 0.48 |
福 建 | 535 | 13.45 | 1.54 | 6.25 | 15.89 | 4.17 | 3.66 | 1.65 | 1.78 |
江 西 | 51 | 4.54 | 0.41 | 1.32 | 4.52 | 2.08 | 1.29 | 0.28 | 1.01 |
山 东 | 457 | 26.41 | 1.80 | 13.20 | 18.72 | 14.61 | 14.10 | 13.12 | 0.88 |
河 南 | 504 | 8.06 | 0.60 | 3.13 | 7.06 | 4.10 | 2.71 | 2.09 | 0.60 |
湖 北 | 221 | 25.45 | 2.57 | 7.63 | 21.90 | 0.10 | 0.10 | 0.10 | |
湖 南 | 50 | 3.09 | 0.26 | 1.01 | 7.19 | 2.74 | 2.74 | 2.74 | |
广 东 | 1263 | 49.94 | 6.02 | 33.28 | 78.47 | 31.84 | 24.17 | 22.43 | 0.36 |
广 西 | 42 | 1.54 | 0.23 | 0.56 | 3.11 | 1.20 | 1.20 | ||
海 南 | 2 | 0.15 | 0.02 | 0.09 | 0.22 | 0.13 | |||
重 庆 | 2088 | 150.10 | 13.62 | 65.32 | 89.06 | 57.06 | 14.23 | 9.72 | 1.67 |
四 川 | 199 | 9.00 | 1.36 | 4.49 | 9.38 | 3.92 | 3.79 | 2.44 | 1.29 |
贵 州 | 16 | 4.01 | 0.13 | 0.46 | 1.63 | 1.04 | |||
云 南 | 165 | 6.93 | 0.48 | 3.05 | 5.67 | 2.11 | 1.96 | 1.87 | |
西 藏 | |||||||||
陕 西 | 338 | 15.62 | 1.97 | 7.12 | 13.56 | 1.08 | 0.01 | 0.01 | |
甘 肃 | 20 | 1.02 | 0.11 | 0.31 | 0.88 | 0.42 | 0.17 | 0.17 | |
青 海 | 11 | 0.34 | 0.02 | 0.08 | 0.21 | 0.11 | 0.11 | ||
宁 夏 | 6 | 0.40 | 0.03 | 0.22 | 0.15 | 0.09 | 0.09 | 0.09 | |
新 疆 | 36 | 2.16 | 0.12 | 0.58 | 2.03 | 0.83 | 0.83 | 0.73 | 0.10 |
注:门店总数全国总计中包括开设在港澳台地区和国外的门店。 | |||||||||