新甘肃·甘肃经济日报记者 张文都

　　天水麻辣烫持续“热辣滚烫”。天水市借麻辣烫火爆出圈的东风，在蔬菜产业扩规模、提质效、树品牌等方面打出“组合拳”，精心培育“希望苗”，育出富民增收“好钱景”。

　　春日的天水大地，处处涌动着赶农时抢播种的盛景。4月25日，秦州区华岐镇草滩梁高原夏菜种植示范点，村民正忙着覆膜种植辣椒。

　　“我去年种了3亩辣椒，今年种了6亩，镇上提供苗子、化肥、地膜。”华岐镇韩山村村民辛林芳说，有了政府的扶持政策，农户种粮种菜更有信心了。

　　“天水麻辣烫持续走红，激活了各领域产业发展的活力。”华岐镇党委书记任建军说，开春以来，草滩村全面实施蔬菜设施改造提升工程，已在草滩梁种植高原夏菜600亩，其中种植辣椒、航椒4号300亩、天娇1号架豆王300亩，拓宽种植品种和规模，延链补链强链让产业成为农户增收的“香饽饽”。

　　记者走访发现，随着天水麻辣烫的持续火爆，与之相关的“灵魂三宝”——辣椒、花椒、蔬菜已成为市场炙手可热的紧俏货。借助这波“泼天流量”，天水市在蔬菜生产管理、集约化育苗、复种扩种和品牌营销等方面深入实施蔬菜产业提质增品工程，延伸产业链，提高价值链，持续做大做强蔬菜种植、农产品深加工，让天水麻辣烫的辐射带动力焕发出勃勃生机。

　　“一碗麻辣烫，让天水一跃成为火爆全网的‘顶流’，也让‘土特产’持续释放巨大效应。”张家川回族自治县平安乡党委书记何翔说，为了提高村级集体经济收入，乡上创新村企合作发展新模式，投入村集体发展资金400万元，建设涂布工艺马铃薯粉丝生产线，生产牛肉粉丝汤、麻辣粉丝、酸辣粉、流汁宽粉等产品。目前，部分产品正在与天津、湖南、陕西等省市的代理商对接代理事宜。特别是生产的“羊阿洋”品牌产品预计年产450万盒，可实现年收入1350万元，为平安乡8个行政村每村增加村集体收入3万至10万余元。

　　甘谷辣椒在这次天水麻辣烫的“走红”中可谓风光无限。甘谷县抢抓这一难得的“泼天富贵”，科学布局建基地、标准生产保品质、龙头带动延链条、品牌打造增效益，着力构建集种植收购、加工生产、仓储物流、新产品研发销售于一体的全产业链发展格局，为进一步打响甘谷辣椒品牌奠定基础。

　　“今年，我们将辣椒产业发展纳入全县经济社会发展规划，计划每年筹资1000万元奖补资金，引导龙头企业采取‘公司+合作社+基地+农户’的模式，发展订单农业，建设规模化种植基地，初步形成渭河川道区南北浅山产业带及散渡河、清溪河等流域‘一带六片’种植布局。”甘谷县委宣传部常务副部长王少飞告诉记者，甘谷县将借助天水麻辣烫的热度，做好甘谷辣椒“三篇文章”，从基地建设、品牌培育、市场营销上狠下功夫，充分利用甘谷辣椒特色优势，打造“甘味”农产品甘谷辣椒标准化生产基地；加强质量监管，提高品牌知名度和美誉度，树立甘谷辣椒品牌形象，不断提升品牌价值；利用新媒体营销运营模式，拓展销售渠道，提高市场占有率，全面提升甘谷辣椒高质量发展水平。

　　今年，甘谷县在打造规模化种植基地方面，计划种植辣椒10万亩（其中线椒9.13万亩，青椒0.87万亩），预计年产优质干椒3.05万吨，年加工能力2.7万吨，年加工产值达6.75亿元。在培育壮大龙头企业带动，延长产业链条中，全力发展辣椒加工业，形成生产、贮藏、加工、运销、电子商务一体化的经营体系，全力打造完整产业链。目前，研发生产的辣椒面、丝、丁、片、油、酱等七大系列60多个产品，适应了不同群体的消费需求。

　　天水市蔬菜产业开发办主任张志恩告诉记者，今年以来，天水市以麻辣烫火爆出圈为契机，紧抓项目“牛鼻子”，激活发展“新引擎”，争取省上现代设施农业建设奖补和贷款贴息资金支持，引导县区利用衔接推进乡村振兴补助资金、涉农整合资金、东西部协作帮扶资金，开展蔬菜设施改造提升，全市蔬菜新改扩建项目有力有序推进。

　　据悉，今年，天水市新建钢架大棚0.5万亩、改造提升0.6万亩，其中武山县安排衔接资金5261.25万元，加快建设设施蔬菜钢架大棚4575亩，打造千亩示范基地3个；清水县安排衔接资金1184.8万元，新建设施蔬菜项目7个。在储备育苗基质和选购优良品种上加快繁育春季大棚和露地蔬菜所需种苗中，全市共繁育各种蔬菜种苗2.4亿株，其中武山县列支专项资金，在洛门、滩歌、马力等乡镇统一育苗4500万株，无偿为农户培育辣椒、番茄等20多个优良品种200万株，确保了8000亩大棚冬春播种苗供应……

　　借力麻辣烫的高光时刻，天水市依托蔬菜“绿色、有机、安全、健康”的品牌优势，培育“希望苗”， “链”出“好钱景”，为群众致富增收打开了一把“金钥匙”。