又名黑木耳，陇南康县是全国黑木耳生产基地县之一。康县黑木耳色泽轩润，朵大肉厚，营养丰富，含多种氨基酸和碳水化合物，黑木耳不仅是制作种种美味佳肴的高级配料，还可药用，具有润肺、滋润养胃、益气活血，补脑强心降低胆固醇的功效。
