郭沛良 王子豪 张 鑫 王晓宁

　　乡村振兴，重在产业。甘州区地处“黄金奶源带的黄金区域”，发展高端绿色奶制品的气候资源得天独厚，产出牛奶脂肪蛋白质等多项指标高于国际标准。近年来，甘州区聚焦打造“西部牛镇”和优质牛肉生产和黄金奶源基地，坚持把奶产业振兴作为促进农业增效、农民增收的重点产业来抓，至目前已形成集群化、专业化、高端化发展方向，奶牛产业发展凸显出强劲动力。作为甘州区通过招商引资引入的一家综合型特色农牧企业，万头娟姗奶牛养殖基地的建成让“牛中贵族”娟姗牛在甘州安家落户，让甘州奶业的发展更上一层楼。

　　在甘肃云鑫万头娟姗奶牛养殖基地二期全自动挤奶车间内，奶牛经过AI识别系统的身份认证后，踏上全自动转盘式挤奶机，听着音乐生产牛奶，全自动化运作让整个挤奶过程高效快捷。甘肃云鑫实业有限公司副厂长杨玉昆说：“牛只进入奶厅以后，所有牛只的信息、牛号，包括牛产奶量等信息都会自动进入到阿菲金系统里面，有利于我们对牛只性能进行评定。”

　　据了解，甘肃云鑫实业公司以打造全国最大的娟姗牛养殖基地为目标，通过良种繁育，至目前养殖规模达到近8000头。二期项目建成后，娟姗奶牛将达1.5万头，年出栏肉牛5000头，年销售收入可达3亿元，实现利润6000万元，可解决300人就业，辐射带动周边乡镇种植饲草3万余亩。

　　“目前，我们云鑫牧场日产鲜奶45吨左右，满负荷生产后日产鲜奶达100吨，年产3万吨。作为‘牛中贵族’‘奶中皇后’，其出产的牛奶品质极优，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通牛奶，乳蛋白含量达4%以上，乳脂率在6%以上，营养价值高，口感鲜甜浓厚，深受消费者青睐，产品在全国各大市场供不应求。”杨玉昆说。

　　从原奶收集到加工，是一场与时间的赛跑。新鲜的原奶保存时间只有两个小时，为保证乳品品质，传祁乳业依托前进牧业优质奶源基地，真正做到“有机、新鲜、健康”，实现了传祁奶制品对百姓最真诚的服务承诺。

　　甘肃传祁乳业有限公司张掖乳品厂生产车间也是一片忙碌的生产场景。新生产的各类乳制品正在按照生产、质检、装箱、外运、配送等流程有序进行，以保障全市乳制品供应。质量技术部经理王殿云说：“我们的原奶可以更快地到达工厂，并且快速地生产成产品，从而保证产品的新鲜度，使牛奶的本真更好地体现。对于产品检验设备，我们采用国外进口设备，保证产品品质，可以更好更放心地交付在消费者手中。”

　　甘肃传祁乳业有限公司现有15条生产线，公司以常温和低温奶产品布局，注重打造流量产品、中端产品及高端产品，通过拓展通路市场、KA、团购、奶屋、鲜奶入户和电商等渠道销售，至目前，公司实现日销售奶制品近100吨，产品已走向河西走廊市场和陕、甘、宁、青等周边省区，使甘肃的好奶变成全国的好产品。“下一步，公司将依托前进集团科学技术协会平台，围绕乳品研发、加工、销售等方面下真功夫，通过畜牧产品深加工，不断拓展市场，提高市场占有率，增强企业的综合竞争力，全面推动企业扩能升级。”副厂长韩学明说。

　　近年来，甘州区积极争取国家对奶业振兴行动的政策和资金支持，建成奶牛规模养殖场12家，其中万头规模4家、千头奶牛场6家，全区奶牛规模化养殖率达98%以上，存栏达4.6万头，年生鲜乳产量22万吨。一组组数据，从不同侧面展现了甘州区奶产业发展的强劲势头，也交出了一份奶产业高质量发展的优异答卷。