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嘉峪关市文殊镇塔湾村:打造“舌尖上的乡村”
  • 时间:2023-09-13
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  • 来源:甘肃日报

  新甘肃·甘肃日报记者 徐俊勇

  近日,走进嘉峪关市文殊镇塔湾村嘉农殊味农产品加工合作社,烧壳子、锅盔香味扑面而来……购买“娘母子味道”品牌特色农产品的游客络绎不绝。

  近年来,塔湾村以“合作社+特色产品”发展思路,强化农产品特色挖掘,发展品牌特色农产品,在生产过程中,坚持以“看得见的健康、吃得到的乡味”为原则,最大限度保持原始做法、最初的味道,赋予农特产品以塔湾风味、文殊乡情的寓意,打造“舌尖上的乡村”。同时,塔湾村申请了“娘母子味道”品牌商标,通过网上宣传,讲好农业发展故事,扩大农产品知名度,促进农民稳定增收、助力乡村振兴。

  8月,李广杏进入成熟采摘季,塔湾村组织村民采摘杏子,制作杏子罐头、杏脯等产品,黄彤彤的甜杏经清洗、晾晒、蒸煮、发酵等工序,便成为供不应求的特色农产品。今年,塔湾村已制作杏子罐头1000多瓶,大多都已被消费者预订。

  “这段时间蔬菜成熟得比较多,我们主要做的是泡菜和酱菜,明年计划做些酸茄子、酸辣椒、酸萝卜等,这些菜品既符合大家的口味,顾客们比较喜爱,还能通过收购村民们的蔬菜,带动大家增加收入,提高村民参与村集体发展的积极性。”嘉农殊味农产品加工合作社负责人、塔湾村村委会主任梅建国说,为不断挖掘镇村农特产品,塔湾村发动本村4名“巧手”妇女参与合作社农特产品制作过程,已生产出“娘母子味道”品牌泡菜、酱菜、油泼辣子、腊八蒜等农产品。

  同时,为进一步探索多元化产业发展模式,激活农村

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