据兰州晨报报道 (记者 赵汇 夏苗) 进入7月后，气温持续上升，食物易腐败变质，受到细菌污染，发生食物中毒和肠道传染病的风险增大。据通报，今年6月手足口病较上月明显上升，全省报告发病数居前五位的丙类传染病是手足口病、其它感染性腹泻病、流行性腮腺炎、流行性感冒、急性出血性结膜炎，占丙类传染病发病总数的98.71%。对此，各地疾控机构要密切关注霍乱、细菌性痢疾等肠道传染病疫情动态，市民在高温和汛期饮食安全要注意六个方面。

　　1.洁：在接触食物前要洗手，餐具清洗消毒后应注意保洁。

　　2.分：生、熟食物分开存放。瓶装、罐装、纸盒装的奶、肉、禽、蛋类、熟食等，即时开袋、即时吃完。

　　3.熟：海鲜类产品要彻底加工熟透才能吃，未吃完的剩饭菜用保鲜膜包好放在冰箱冷藏保存，以防食物在冰箱内交叉污染。

　　4.存：存放食物时注意防尘。

　　5.择：选购、消费食品时，要注意查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等。

　　6.快：做好的食物最好当即食用。煮后在常温下存放4-5小时的食物是不安全的，空气中的微生物繁殖到一定数量可致进食者中毒。