可口可乐主题牛肉面体验店。

兰州“十二面”IP定制罐。

　　当可口可乐遇上兰州牛肉拉面，会是怎样的体验？走进七里河区的“可口可乐主题牛肉面体验店”，记者看到，食客们面前的餐桌上，除了那碗标志性的“一清二白三红四绿”，还多了一抹熟悉的红色——印着兰州中山桥与十二种面型图案的定制版可口可乐。

　　随着“兰州牛肉拉面·十二面非遗定制罐”荣获可口可乐（中国）年度“金字招牌”突破奖，这碗面与这瓶可乐的“联姻”，早已超越了简单的商业合作，而是成为兰州牛肉拉面在文化自信与产业升级道路上的一个生动注脚。

　　世界IP与非遗IP的“双向奔赴”

　　“吃完面喝口可乐，非常清爽！尤其是我们的‘十二面’印在可口可乐上，非常有意思，可以很好地宣传我们牛肉拉面的文化。”中午时分，正在“兰牛王”用餐的市民石先生说道，“以前吃面就配汤，今天试了一下可乐，也不错。这个有趣的罐子，我都想带回家收藏。”

　　这种看似“反传统”的搭配，实则是中粮可口可乐与兰州牛肉拉面产业深度碰撞出的智慧火花。2025年4月，在兰州市牛肉拉面产业高质量发展协调推进机制办公室的统筹指导下，甘肃中粮可口可乐饮料有限公司和兰州牛肉拉面行业协会以及本地重点餐饮伙伴签下了战略合作协议，“金城风味计划”正式启航。

　　为了让合作方直观感受“面与饮”融合的可能性，中粮可口可乐在工厂里的可口可乐博物馆专门开辟了“兰州牛肉拉面非遗专题展示区”，向消费者及牛肉拉面馆负责人提供餐厅样板。“兰牛王”团队也正是在一次进厂参观后，看到了现代化标准生产的严谨与文化创意的活力，播下了双方合作的种子，并很快让全省首家“可口可乐主题牛肉面体验店”在兰州落地。

　　“兰州样板”：用文化钥匙打开市场之门

　　故事的起点，其实并非一帆风顺。中粮可口可乐相关负责人回忆，最初进店推广时，不少面馆老板都婉拒了：“我们这儿吃面喝不惯可乐。”然而，随着兰州“十二面”IP定制罐的推出，“吃面配可乐”的新消费模式被顺利解锁。

　　“要打破根深蒂固的消费习惯，不能仅靠商业推销，必须找到文化与情感的共鸣点。”甘肃中粮可口可乐饮料有限公司总经理韩亮道出背后故事，“在市商务局的指导下，我们和兰州牛肉拉面协会行业的老师们一起，一头扎进牛肉拉面的文化世界里，逐渐了解到‘一清二白三红四绿五黄’的标准，更惊叹于‘毛细、二细、韭叶、大宽……’等十二种面型里蕴含的智慧和匠心。”随后，可口可乐“兰州牛肉拉面·十二面非遗定制罐”应运而生。这款容量为200毫升的定制罐，巧妙地将奔腾的黄河、古老的中山桥与毛细、二细、韭叶、大宽等十二种面型刻绘于罐身，将无形的非遗技艺转化为可触摸、可分享的文化符号。

　　当这套承载着“兰州味道”的定制罐再次出现在面馆老板面前时，态度的转变令人欣喜。从最初的“喝不惯”到如今的“有文化”，这套小小的罐子成功化身为打开市场的“文化名片”。它不仅让本地商户产生了强烈的文化认同，更在年轻消费群体中引发了收藏热潮，让非遗以一种时尚、年轻化的姿态成功“出圈”。

　　韩亮认为，“金城风味计划”的顺利推进，离不开“政府引导+协会搭桥+文化赋能+终端落地”四位一体的协同模式。兰州市商务局充分发挥统筹协调作用，为企业与行业协会搭建沟通桥梁；兰州牛肉拉面行业协会则以其深厚的公信力，确保了非遗元素在商业转化中的准确表达。目前，该计划已成功开发餐饮终端362家，构建起一张扎实的B端服务网络。这一探索也为可口可乐（中国）全系统探索“地域非遗IP+多元渠道”合作模式，提供了可复制、可推广的“兰州样板”。

　　跨界延伸：

　　从“一碗面”到“伴手礼”

　　随着与本土龙头企业陇萃堂的深度合作，这场融合开始向“预包装+文旅”延伸。在陇萃堂的甘肃特产购物中心，或是在天猫校园的兰州牛肉拉面文化角，消费者都可以轻松买到“面+饮”的组合装礼盒。这种“餐饮即时消费+文旅礼品消费”的双轮驱动模式，让兰州牛肉拉面不再局限于“街头小吃”，而是变成了可以“带走的兰州记忆”，走向了全国。

　　“这不是简单的产品搭配，而是国际品牌赋能地方产业、传统美食对接全球市场、文化IP融合商业创新的关键一步。”兰州牛肉拉面预包装产业发展协会会长王小伟认为，在打好兰州牛肉拉面“产业、文化、创新”三张牌的过程中，产业链正在不断延伸。未来还可深度融合敦煌文化、黄河文化元素，把产品做成文化载体，让这张城市美食名片持续焕发新活力。

　　首席记者 赵文瑞 文/图